Wein ist mehr als ein seit Jahrtausenden bekanntes “alkoholisches Getränk”, wie die allgemeine Beschreibung so prosaisch lautet. Wein ist sagenumwoben, wurde als Göttertrank bezeichnet, weist eine lange Geschichte auf, nimmt in vielen Religionen einen besonderen Stellenwert ein und gibt n der heutigen Gesellschaft vielen herausragenden Anlässen erst die festliche Note. Nicht umsonst spricht man vom Kulturgut Wein. Er ist aus der Entwicklung der Menschheit nicht wegzudenken.
Ursprünge der Weinkultur
Der Ursprung des vielgepriesenen Rebensaftes liegt in vorchristlicher Zeit. Schon vor etwa 8000 Jahren wurde im antiken Persien und dem sich nördlich anschließenden Gebiet, das dem heutigen Georgien entspricht, Wein angebaut. Diese Region gilt mit ziemlicher Sicherheit als Wiege des Weinbaues. Spätestens als die Römer diese Länder eroberten und unter ihre Herrschaft brachten, wurde der Wein auch in Europa bekannt. Doch schon vor den Römern kannten die antiken Völker wie die Griechen oder die Ägypter den Wein, der in Religionen und Mythen Eingang fand. Auch in der Bibel finden sich reichliche Hinweise auf die Bedeutung des Weines, auch und vor allem hinsichtlich seines symbolischen Charakters.
Wein heute
Wein, der Göttertrank, ist heute ein modernes Handelsgut geworden. Es werden weltweit Weine in Spitzenqualität erzeugt, der Weinhandel erfreut sich sehr großer Nachfrage. Neben herausragenden Weiß- und Rotweinen werden auch Roséweine von außerordentlicher Güte produziert, nicht zu vergessen die Produkte, die im weitesten Sinne noch zu den Weinen gerechnet werden wie Schaumweine, Likörweine oder weinhaltige Getränke. Und dennoch hat sich jenseits der Bilanzen und sachlichen Umsatzzahlen der Wein einen ganz eigenen Zauber bewahrt. Egal wo in der Welt sich Menschen dem edlen Rebensaft verschrieben haben, wo sich die klimatischen und geologischen Bedingungen für den Weinbau eignen – den Weinhersteller und den passionierten Weintrinker verbindet die Liebe zu diesem einmaligen Kulturgut, das weit über das hinausführt, was man unter den schnöden Begriff “Getränk” zusammenfasst.
Die Weinkultur zählt zu den ältesten Kulturgütern der Menschheit und wird mit Recht hingebungsvoll gepflegt.